Boldogs�ghormonokkal a karcs�s�g�rt

A boldogs�ghormonoknak sokkal t�bb k�z�k van a fogy�shoz,mint gondoln�nk.

A boldogs�got hordoz� �telek k�z� tartoznak a k�vetkez�k:

Anan�sz,avok�d�,ban�n,datolya,f�ge,passi�gy�m�lcs,papaya

,paradicsom,kesudi�,f�ldimogyor�,mogyor�,mandula,paradi�

,di�,amar�nt,hajdina,t�nk�lyb�za,zabpehely,bors�,b�zacs�ra

,b�rakorpa,bab,napraforg�mag,gomba,joghurt,camembert,

ement�li sajt,t�r�,cheddar sajt,toj�s.

Tipp: j� k�z�rzet�nket fokozhatja,ha „boldogs�gmen�ket” �ll�tunk �ssze,amelyek sok triptof�nt tartalmaznak.Pl. m�zlit datoly�val,ban�nnal,sz�jatejjel,napraforg�magokkal �s szez�maggal.

Mindig arra gondoljunk,hogy min�l t�bb boldogs�ghormonhoz jutunk,ann�l jobban m�k�dik a fogy�s.

Karcs�s�gunkhoz n�lk�l�zhetetlenek a boldogs�ghormonok.Az olyan ennival�k,mint a di�f�l�k,a ban�n �s papaja felder�tik a kedv�nket.

A legeg�szs�gesebb fogy�k�ra

Mit sz�lna hozz�, ha ebben az �vben nem csak �gy �rezn�, hanem val�ban k�nnyebb lenne? Ha id�n m�jusban nemcsak a naps�t�ses �r�k sz�ma n�vekedne meg, de az �n es�lye is, hogy elk�vetkez� �veit eg�szs�gesen t�ltse? Ezek nem k�lt�i k�rd�sek. Ha siker�l v�ltoztatnia t�pl�lkoz�si szok�sain (p�ld�ul e cikk seg�ts�g�vel), a tavasz gerjesztett �let�r�m�t a t�bbi �vszakban is megtapasztalhatja. A dolog egyszer�en hangzik: fel kell hagynia a magyar konyha zs�ros falatokban gazdag, b�s�gesen cukrozott �s rostszeg�ny remekeivel, �s �t kell t�rnie a t�panyagokkal teli, �nmag�t�l finom, n�v�nyi alap� t�pl�lkoz�sra. (A r�szletek�rt n�zze �t a �Mit kell ennie a sikerhez?" c�m� keretes �r�st.) Az �ltalunk aj�nlott fogy�k�r�val nemcsak a plusz kil�kt�l szabadulhat meg, �j s�ly�t meg is �rizheti, valamint cs�kkentheti a magas v�rnyom�s, a cukorbetegs�g, a csontrikul�s, a sz�vbetegs�gek, a r�k �s az agyv�rz�s kialakul�s�nak vesz�ly�t, �s a legfontosabb: egyszer�en jobban fogja �rezni mag�t. A n�v�nyi alapokon nyugv� �trend garant�ltan megn�veli az energiaszintet. Ezt csak az tudhatja, aki kipr�b�lta.

Term�szetesen az �trend �talak�t�sa t�bb er�fesz�t�st k�v�n, mint p�ld�ul az �ra �t�ll�t�sa. Ezekkel az �zletes, �nyenc �telekkel - tonhalsal�ta, feketebab csili- azonban m�g a legv�logat�sabbak is meg fognak bar�tkozni. Az �hs�g�rzet e fog�soknak k�sz�nhet�en k�nnyed�n elker�lhet�. Azok a gy�m�lcs�k, z�lds�gek �s gabonaf�l�k, amelyeken ez az �trend alapul, kal�ri�ban szeg�nyek, �m igen laktat�ak.

A siker titka: apr� c�lok �s egy napl�

A siker titka ebben a fogy�k�r�ban a fokozatoss�g elve. Csak olyan m�rt�k� v�ltoztat�sokat hajtson v�gre, amelyekkel m�g k�nnyed�n megb�rk�zik. Amennyiben �gy gondolja, hogy a teljes ki�rl�s� lisztb�l k�sz�lt t�sztaf�l�knek kartonpap�r �ze van, ne k�s�rletezzen vel�k. Kezdje olyan �telekkel, ahol alig �szrevehet� a k�l�nbs�g: p�ld�ul v�ltson feh�r keny�rr�l barna keny�rre, vagy chili con carne-r�l vegetari�nus chilire. Megl�tja, a t�panyagszeg�ny �telek r�videsen elvesz�tik var�zsukat. (M�g egy j� tan�cs: ha el akarja ker�lni a p�ffed�st �s a g�zk�pz�d�st, a rostbevitelt csak fokozatosan emelje. Ez a fogy�k�ra napi 35 grammnyi rostmennyis�get biztos�t. Ez pontosan a dupl�ja annak, amit az �tlag magyar n� naponta elfogyaszt.
A t�pl�lkoz�si szok�sok v�ltoz�s�t r�gz�tse olyan napl�ban, amelyet a lap alj�n l�t. A napl� seg�teni fog abban, hogy felismerje, melyek azok a j� szok�sok, amelyekre a j�v�ben, a k�vetkez� l�pcs�ben �p�thet. N�zze �t este nyolckor a napl� megfelel� oldal�t, �s ha azt l�tja, hogy egy ban�n vagy egy alma m�g belef�r az �trendj�be (�s a gyomr�ba), ne habozzon! A napl� seg�t abban is, hogy apr�, �m re�lis c�lokra koncentr�lhasson. A “napi h�t-nyolc adag z�lds�g-gy�m�lcs!" vagy a “hetente k�tszer sz�ja!" c�lok sokkal k�nnyebben teljes�thet�k, mint az az elhat�roz�s, miszerint egy h�t alatt �t kil�t fog fogyni. Ha kis c�lokat t�z maga el�, a fogy�s sem fog elmaradni. Az elfogyasztott �telek mell� azt is �rdemes r�gz�teni, hogyan �rezte mag�t a v�ltoz�sok ut�n. Lehet, hogy este nyolckor azt fogja �rni, hogy �H�, m�r ennyi az id�? Bennem m�g rengeteg energia van!". Az is el�fordulhat, reggel azt fogja pap�rra vetni, hogy az �jszakai film k�zben nem kelt fel nassolni. Ezek nagyon fontos dolgok, �szben kell �ket tartani, �gy felismerheti, milyen v�ltoz�sok zajlanak az �let�ben.
A napl� az �telhez val� viszonyt is megv�ltoztathatja. Nem azon fog sajn�lkozni, hogy mennyi mindent nem ehet, hanem egy 180 fokos fordulattal azokra az �telekre fog koncentr�lni, amelyek t�pl�l�ak �s �zletesek. Teh�t, vigy�zz, k�sz, rajt!

Minta Di�tanapl�

D�tum:
Id�:
Elfogyasztott �tel (mennyis�g):
Mi�rt ettem?
Kal/zs�r/rost:
Mozg�s: k�nny�/m�rs�kelt/kem�ny (karik�zza be az egyiket)
Hogy �reztem magam?

KAL�RIA
1800-2000 kal�ria naponta. Ha kifejezetten akt�v �letm�dot folytat (t�bb mint 45 perc kardio heti n�gy alkalommal, �s er�s�t�edz�s heti 2 alkalommal), m�g enn�l is t�bbre van sz�ks�ge. Amennyiben e mennyis�g al� megy, anyagcser�je lelassul, �gy a fogy�s is meg�ll.

ZS�R
A zs�rbevitelt cs�kkentse a kal�ri�k �sszmennyis�g�nek 25-30 sz�zal�ka al�. Ha 2000 kal�ri�s �trenden van, ez napi 55-66 grammnyi zs�rt jelent.

ROST
Napi 35 gramm. A legjobb forr�s: teljes ki�rl�s� term�kek, h�velyesek, gy�m�lcs�k, z�lds�gek. P�ld�ul a mazsol�s korpapehely (7 gramm), ban�n (2 gramm), egy t�ny�r fekete bableves (14 gramm), narancs (3 gramm), pulykaszendvics barnakeny�rb�l (6-10 gramm).

GY�M�LCS�K, Z�LDS�GEK
3-4 adag naponta. Egy adagnak sz�m�t egy cs�sz�nyi nyers leveles z�lds�g, f�l cs�sz�nyi b�rmilyen m�s z�lds�g nyersen vagy f�ve, 1 k�zepes alma vagy narancs, f�l cs�sze gy�m�lcskonzerv, 2 dl gy�m�lcsl�.

TELJES KI�RL�S� GABONAF�L�K
Napi 4-5 adag (vadrizs, barna rizs, �rpa, zab, k�les, hajdina, teljes ki�rl�s� lisztb�l k�sz�lt t�szt�k, kuszkusz, barna kenyerek, rozskeny�r, tortill�k, b�zakorpa, zabkorpa). Egy adagnak sz�m�t f�l cs�sz�nyi f�tt zabk�sa, rizs vagy t�szta, 30 gr pehely, 1 szelet keny�r, f�l bagel.

HAL
hetente 2-3 adag (lazac, tonhal, pisztr�ng)fogyaszt�sa fedezi omega-3 zs�rsav sz�ks�glet�nket. Egy adag 10 dkg.

SZ�JA
Napi 1-2 adag aj�nlott. Egy adagnak felel meg 10 dkg tofu, 2 ev�kan�lnyi sz�jadi� vagy egy cs�sze sz�jatej

K�LCIUMBAN GAZDAG �TELEK
2 adag aj�nlott naponta, melyb�l minimum egy ne tejterm�kb�l sz�rmazzon. Egy adagnak felel meg egy cs�sze brokkoli, k�posztaf�le vagy spen�t, 10 dkg k�lciummal d�s�tott tofu, 1 cs�sze zs�rszeg�ny tej, 3 dkg sov�ny sajt, f�l cs�sze k�lciummal d�s�tott narancsl�.

Feladni a “neh�z falatokat" �s a rostokban gazdag �trend mellett elk�telezni magunkat nem is olyan neh�z, mint gondoln�nk. Pr�b�lja ki egy h�napon kereszt�l az �ltalunk aj�nlott �teleket �s nassolnival�kat! A f�z�sn�l mindig mindennek a light vari�ci�j�t haszn�lja, �s ne feledje elolvasni a c�mk�ket.

�T REGGELI

1. Ban�nos-sz�j�s turmix: egy turmixg�pben keverjen �ssze egy ban�nt, f�l cs�sze van�li�s sz�jatejet �s f�l cs�sze k�lciummal d�s�tott narancslevet. 2 szelet teljes ki�rl�s� lisztb�l k�sz�lt keny�r pir�tva 2 te�skan�lnyi light margarinnal T�panyag mutat�k: 359 kal�ria, 5% zs�r (2 gr: 0.2 tel�tett), 83% sz�nhidr�t, (75.5 gr), 12% feh�rje (11 gr), 9 gr rost, 382 mg k�lcium

2. Indiai Tofur�ntotta: forr� serpeny�ben gyakori kever�s mellett 5 percig s�ss�n 10 dkg-nyi kock�ra v�gott tofut, 1/4 cs�sze felkock�zott paradicsomot (konzerv is lehet), f�l te�skan�lnyi curry port �s k�m�nyt, valamint 2 te�skan�lnyi apr�ra v�gott petrezselyemmel 2 szelet teljes ki�rl�s� lisztb�l k�sz�lt keny�r pir�tva, 2 te�skan�l cukormentes lekv�rral T�panyag mutat�k: 327 kal�ria, 10% zs�r (3.6 gr: 0.1 tel�tett), 71% sz�nhidr�t (58 gr), 19% feh�rje (15.5 gr), 8 gr rost, 264 mg k�lcium

3. Reggeli szendvics:
Teflonserpeny�ben, olaj n�lk�l, csin�ljon t�k�rtoj�st, 2-2 percig s�tve mindk�t oldal�t. K�t szelet barnakenyeret megpir�tunk, megkenj�k 1 kocka Medve light sajttal, r�fektet�nk 1 szelet pulykasonk�t �s a toj�st. 2dl 1,5% tej T�panyagmutat�k: 478 kcal, 30g feh�rje, 13g zs�r, 60g sz�nhidr�t, 6g rost, 318 mg Ca

�T EB�D

1. Keverjen �ssze egy ev�kan�l majon�zt egy te�skan�l kaporral, �zl�s szerint torm�val. Kenjen meg vele egy szelet barnakenyeret, fektessen r� p�colt heringet, fedje be uborkaszeletekkel �s a m�sik szelet keny�rrel. 1 nagyobb k�rte T�panyagmutat�k: 506 kcal, 19g feh�rje, 13g zs�r, 69g sz�nhidr�t, 15g rost, 140mg Ca

2. Forr� lencsesal�ta: k�sz zs�rmentes lencselevest keverjen �ssze f�l cs�sze nyers barnarizzsel. Mikrohull�mon meleg�tse 5 percig, hagyja �llni 5 percig, majd adjon hozz� felszeletelt r�p�t, z�ldpaprik�t, 1 ev�kan�l v�r�sbor ecetet, s�t, borsot. K�t v�r�sk�poszta lev�len t�lalja. 1 m�zliszelet T�panyag mutat�k: 555 kal�ria, 10% zs�r (6 gr: 0 tel�tett), 72% sz�nhidr�t, (100 gr), 18% feh�rje (25 gr), 18 gr rost, 30 mg k�lcium

3. Tonhalsal�ta
40g tonhalat keverjen �ssze egy f�l, kock�kra v�gott paradicsommal, egy cs�sze sal�t�val, p�r�hagym�val, adjon hozz� 1 ev�kan�l kefirt, kev�s citromlevet, vasf�vet, kaprot. H�t�ben �rlelj�k �ssze az �zeket. 2 szelet rozskeny�r 1 ban�n T�panyag mutat�k: 415 kcal, 20g feh�rje, 1g zs�r, 78g sz�nhidr�t, 7g rost, 214 mg Ca

�T VACSORA

1. F�tt tonhal citromos-kapribogy�s sz�sszal: egy nagy serpeny�be tegyen 15 dkg-nyi tonhalat, �s �nts�n r� annyi vizet, hogy ellepje. Forralja fel, majd h�zza le a t�zr�l, �s hagyja �llni t�z percig. Sz�rje le a vizet, h�tse le a halat. T�lal�s el�tt keverjen el 1/4 cs�sze sov�ny tejf�lt 2 te�skan�l friss citroml�vel �s lecs�p�gtetett kapribogy�val, s�val, �s borssal. A sz�szt �ntse r� a halra. F�l cs�sze gyors barnarizs 1 cs�sze p�rolt spen�t T�panyag mutat�k: 504 kal�ria, 19% zs�r (10.4 gr: 1.9 tel�tett), 45% sz�nhidr�t, (57 gr), 36% feh�rje (45 gr), 8 gr rost, 410 mg k�lcium

2. Majorann�s pulykamell, sajtos z�ldsal�t�val
Sal�ta: 1 f�l paradicsom, 3-4 lev�l fejes sal�ta, ugyanennyi v�r�sk�poszta, �zl�s szerint p�r�hagyma, 3dkg f�st�lt �v�ri sajt, 1 kan�l kefir, citroml�, s�, kapor. 1 k�v�skan�l Delma light 1 szelet barnakeny�r 1 szelet pulykamell, meghintve s�val, majorann�val, roston s�tve T�panyagmutat�k: 399kcal, 42g feh�rje, 7g zs�r, 57g sz�nhidr�t, 270mg Ca, 8g rost

3. Bolognai spagetti
1 cs�sze felszeletelt cukkini �s t�k nyersen vagy mikrohull�mon meleg�tve, s�val, borssal T�panyag mutat�k: 411 kal�ria, 14% zs�r (6.4 gr: 1 tel�tett), 66% sz�nhidr�t, (68 gr), 20% feh�rje (21 gr), 13 gr rost, 113 mg k�lcium

�T NASSOLNIVAL�

1. 5 korpovit keksz 30 gr f�st�lt mozzarella sajttal T�panyag mutat�k: 153 kal�ria, 36% zs�r (6 gr: 3 tel�tett), 43% sz�nhidr�t, (16.5 gr), 21% feh�rje (8 gr), 3 gr rost, 190 mg k�lcium

2. Kr�mes gy�m�lcssal�ta: keverjen �ssze f�l cs�sze kock�ra v�gott s�rgadinny�t, narancs szeletekkel �s k�ksz�l� szemekkel, valamint 1 nat�r joghurttal (a gy�m�lcs�ket helyettes�theti m�s fajt�kkal) T�panyag mutat�k: 224 kal�ria, 8% zs�r (2 gr: 1 gr tel�tett), 42% sz�nhidr�t (45.5 gr), 11% feh�rje (6 gr), 3gr rost, 247 mg k�lcium

3. F�l cs�sze sov�ny t�r�t keverjen �ssze egy ev�kan�lnyi sz�r�tott z�lds�gkever�kkel, reszeljen bele egy k�zepes r�p�t, �s t�lalja 2 �nizskapor sz�llal
T�panyag mutat�k: 133 kal�ria, 11% zs�r (1.6 gr: 1 tel�tett), 42% sz�nhidr�t, (14 gr), 47% feh�rje (15.5 gr), 4 gr rost, 123 mg k�lcium

3 VACSORARECEPT:

Ezek a receptek annak jegy�ben j�ttek l�tre, hogy igyekezt�nk mindent megtenni az�rt, hogy ezt a fogy�k�r�t a lehet� leg�lvezetesebb� tegy�k.

Bolognai spagetti 6 szem�lyre
El�k�sz�t�si id�: 10 perc
F�z�si id�: 30 perc
Megjegyz�s: A sz�sz min�s�ge a kor�val egyenes ar�nyban javul. K�sz�tsen bel�le sokat, fagyassza le, majd ha sz�ks�ges, egy serpeny�ben �jra felmeleg�theti.
1 r�pa, 1 centim�teres szeletekre v�gva 1 zellersz�r, 1 centim�teres szeletekre v�gva 1 kicsi hagyma, nyolc darabra v�gva 25 dkg sz�ja 1 ev�kan�l margarin vagy ol�vaolaj 1 te�kan�lnyi s� 1/2 cs�sze sz�raz feh�rbor 1/2 cs�sze sz�jatej 1 doboz paradicsomkonzerv a lev�vel 2 ev�kan�l paradicsomp�r� 1/2 te�skan�l frissen �r�lt szerecsendi� spagetti reszelt parmez�nsajt

A sz�sz elk�sz�t�s�hez keverje �ssze a r�p�t, a zellert �s a hagymadarabokat egy konyhai robotban, majd a robot seg�ts�g�vel v�gja �ssze a mixet nagyon apr� darabokra (ne p�r�s�tse). A v�g�deszk�n v�gja �ssze a sz�j�t olyan apr� darabokra, am�g �gy nem n�z ki, mint a dar�lt h�s. Olvassza fel a margarint vagy forr�s�tsa fel az ol�vaolajat egy vastag alj� serpeny�ben, k�zepes l�ngon. Adja hozz� a z�lds�gmixet �s s�zza meg. Kevergesse 3-4 percig, am�g a z�lds�gek felpuhulnak. Keverje bele a sz�j�t, adja hozz� a feh�r bort, �s addig f�zze, am�g a folyad�k elp�rolog. Adja hozz� a sz�jatejet, �s f�zze 4 percig, am�g a sz�sz �ssze nem �ll. N�ha keverje meg. Adja hozz� a paradicsomkonzervet, a paradicsomp�r�t, a szerecsendi�t �s a marad�k s�t. A paradicsomokat t�rje �ssze egy fakan�llal, �s enyh�n forralja fel. Addig f�zze fed� n�lk�l, am�g a sz�sz bes�r�s�dik. Ez k�r�lbel�l 20 percet vesz ig�nybe. Gyakran keverje meg, ez el�seg�ti a folyad�k elp�rolg�s�t. (Sok�ig �gy fog t�nni, hogy t�l sok folyad�k ker�lt a sz�szba. Ne adja fel, el fog p�rologni!) Vagy azonnal t�lalja, vagy h�tse le (h�t�szekr�nyben letakarva h�rom napig el�ll).

S�s v�zben f�zze meg a spagettit, sz�rje le, ossza el hat t�ny�ron �s merje r� minden t�ny�rre a forr� sz�szt. Ig�ny szerint sz�rja meg parmez�n sajttal. T�panyag mutat�k (egy szm�lyre): 375 kal�ria, 15% zs�r (6.2 gr: 1 gr tel�tett), 66% sz�nhidr�t, (62 gr), 19% feh�rje (18 gr), 10 gr rost, 74 mg k�lcium

Bors�s-hagym�s rizott�
4 szem�lyre
El�k�sz�t�si id�: 10 perc
F�z�si id�: 25 perc
4 cs�sze z�lds�g vagy csirkeh�sleves
1 cs�szenyi gy�ngyhagyma vagy 1 zacsk� fagyasztott gy�ngyhagyma
1 ev�kan�l ol�vaolaj
1 �nizskapor feldarabolva
1 gerezd fokhagyma z�zva
1 cs�sze r�vid szem� rizs
1 cs�sze friss vagy fagyasztott zoldbors�
12 dkg l�gy sajt
4 ev�kan�l friss menta vagy bazsalikom s�, bors

�ntse a csirkeh�slevest egy k�zepes nagys�g� serpeny�be, �s k�zepes l�ngon forralja fel. H�mozza meg a hagym�kat (hacsak nem a fagyasztott v�ltozatot haszn�lja), �s adja hozz� az er�leveshez, �s egy�tt forralja �t percig. Egy lyukacsos mer�kan�llal t�vol�tsa el a hagym�kat a levesb�l, �s tegye f�lre. A levest tov�bbra is forralja kis l�ngon. Forr�s�tsa fel az olajat k�zepes l�ngon egy nagy serpeny�ben. Adja hozz� az �nizskaprot, a fokhagym�t �s a rizst. �t percig f�zze, �lland� kever�s mellett, eg�szen addig, am�g a rizs aranybarna sz�nt nem kap. Ekkor adjon hozzz� f�l cs�sz�nyi levest, �s addig kevergesse, am�g a rizs fel nem sz�vja a folyad�kot. Adja hozz� a marad�k levest iscf�l cs�sz�nk�nt, am�g fel nem sz�v�dik (a rizott� �ltal�ban 25 perccel az els� fel�nt�s ut�n k�sz�l el).
V�g�l adja hozz� a megh�mozott gy�ngyhagym�t, bors�t �s kecskesajtot, f�zze am�g a sajt el nem olvad. Vigy�zzon, le ne �gjen! Vegye le a t�zhelyr�l, �s keverje bele a ment�t vagy a bazsalikomot. S�zza, borsozza. T�panyag mutat�k: 388 kal�ria, 25% zs�r (10.8 gr: 4,7 tel�tett), 62% sz�nhidr�t, (60 gr), 13% feh�rje (12.6 gr), 5 gr rost, 79 mg k�lcium

Csillagjegy di�ta

Az asztrol�gusok minden �llat�vi jegyhez egy bolyg�t t�rs�tanak, �gy kapcsol�dik �ssze p�ld�ul a kos a Marssal, a r�k a Holddal, az oroszl�n pedig a Nappal stb. Az �gitestek pedig hat�ssal vannak szerveinkre: a Mars a fejre, a Nap a sz�vre �s a h�tra, a Hold pedig a mellkasra �s a gyomorra hat, �gy minden egyes csillagk�phez speci�lis t�pl�lkoz�si jellemz�k t�rsulnak. Gyakran a csillagok pillanatnyi �ll�sa miatt v�ltozik meg hangulatunk �s ker�l�nk m�lypontra. Ilyenkor j�het a csillagjegy di�ta!

KOS
M�rcius 21.-�prilis 20.

Kimer�thetetlen energia ut�n v�gyakozik? Fogyasszon b�s�gesen feh�rj�t!

A Kos-h�lgyekre jellemz�, hogy gyakran kir�gnak a h�mb�l. Ehhez persze sok energi�ra van sz�ks�g�k. Feh�rjeig�ny�ket sokan h�ssal el�g�tik ki. A kosoknak m�gis a tejterm�keket �s a h�velyes z�lds�geket aj�nljuk, mert ezekkel hosszabb ideig maradhatnak fittek �s az �jszak�z�st is jobban b�rj�k.
A kos h�lgyek k�z�l sokan t�ltenek be vezet� szerepet. M�sok ir�ny�t�s�hoz tiszta fejre van sz�ks�g, ez�rt a reggeli tea illetve k�v� helyett, ink�bb frissen pr�selt gy�m�lcsl�vel vagy egy�b �des italokkal, p�ld�ul alma- illetve sz�l�l�vel ind�ts�k a napot. A t�l er�s, t�l savany� vagy �ppen t�ls�gosan s�s �telek tov�bb perzselhetik am�gy is t�zes anyagcser�j�ket. E jegy sz�l�tteinek ink�bb a keserû �zeket tartalmaz� �lelmiszereket kellene el�nybe r�szes�teni�k, �gy mint a j�gsal�t�t, z�ld- �s pirospaprik�t, sp�rg�t, zellert, cukkinit, burgony�t. Ezeket a z�lds�geket friss fûszern�v�nyekkel �zes�ts�k, legink�bb aj�nlott a kapor, a petrezselyem �s a bazsalikom. A savt�lteng�s illetve stressz legjobb ellenszere pedig a csal�n, amit f�zel�knek vagy te�nak elk�sz�tve fogyaszthatnak.
Az �tteremtulajdonosok kedvenc vend�gei a kos-h�lgyek. �k azok, akik rettenetes sebess�ggel k�pesek elfogyasztani vacsor�jukat, gyorsan asztalt biztos�tva ezzel a k�vetkez� vend�g sz�m�ra. Nekik javasoljuk, hogy pr�b�ljanak meg lassabban enni, �lvezz�k az �zeket, r�gj�k meg j�l az �telt. �gy a tel�tetts�g�rz�s kevesebb �tel elfogyaszt�sa ut�n m�r jelentkezik, a h�z�s is elker�lhet�, valamint em�szt�rendszer�ket is megk�m�lik az eg�szs�gtelen sokkhat�st�l.

BIKA
�prilis 21.-m�jus 20.
�k azt�n p�posan megrakj�k t�ny�rjukat!

A bika-jegyben sz�letett h�lgyekre �ltal�ban jellemz�, hogy k�t l�bbal �llnak a f�ld�n �s meglehet�sen neh�z �ket kihozni a sodrukb�l. �k a nyugodt �tkez�s h�vei. �gy falj�k a szak�csk�nyveket, mint m�sok a sorozatokat. �gy teh�t n�ha nehez�kre esik, hogy �sszerû adagokat t�laljanak. Nekik azt aj�nljuk, hogy �hs�g�ket el�sz�r sal�t�val csillap�ts�k. Haszn�ljanak fejessal�t�t, amit almaecettel vagy citrommal �s hidegen sajtolt olajjal �zes�thetnek. Kal�riabomb�nak sz�m�t� diszn�- vagy libas�ltet legfeljebb �nnepnapokra tartogass�k. Ugyanez vonatkozik az olajos tonhalra �s a zs�ros sajtokra is. Ha a vacsora m�gis t�ls�gosan neh�zre sikeredett, m�snap reggelire gy�m�lcssal�t�t aj�nlunk anan�sszal vagy dinny�vel - alacsony a kal�riatartalma �s helyre�ll�tja az em�szt�st. A bika-h�lgyeknek gyakran meggyûlik a bajuk anyagcser�j�kkel, mivel n�luk er�s a f�ld-elem hat�sa. Az �lelmiszerek hossz� id�t t�ltenek szervezet�kben, t�l lassan indul be az em�szt�s folyamata. Ebben lehet seg�ts�g�kre, ha �tkez�s el�tt n�h�ny korty gy�mb�rrel, fekete borssal �s csilivel felforralt vizet fogyasztanak. A “kever�k” �ze hagy n�mi k�v�nnival�t maga ut�n, �m ann�l hat�sosabb a salakanyagok lerak�d�s�nak megakad�lyoz�s�ban. Az �rd�ggy�k�r, ami a fokhagym�hoz hasonl�that� fûszer, szint�n j� hat�ssal van az em�szt�sre. Apr�betûs konyhaszab�ly a bika csillagzat alatt sz�letett h�lgyek sz�m�ra: er�s, keserû, fanyar �zû �lelmiszerekb�l, mint p�ld�ul a retek vagy a torma nyugodtan fogyaszthatnak kicsivel t�bbet.

IKREK
M�jus 21.- j�nius 21.
Derûs ked�ly�llapot �s vitamind�s t�pl�lkoz�s. Ez legyen a c�l!

"Hopp�, m�r megint elfelejtettem eb�delni! Rengeteg munka, megbesz�l�sek, int�znival�k, gyorsan be k�ne kapni valamit." Tipikus probl�m�ja ez azoknak az ikrek-h�lgyeknek, akik akalmank�nt a felh�k k�z�tt j�rnak (leveg�-elem), s k�zben teljesen elfeledkeznek gyomrukr�l. Gyors seg�ts�g ilyenkor egy gy�m�lcs�kkel teli t�ny�r, melyen lehet sz�l�, ban�n, f�ge, s minden, mi szem sz�jnak ingere. �m az m�g jobb, ha egy zs�folt nap el�tt j�l bereggeliznek. A leveg�-elem kompenz�l�s�ra pr�b�ljanak meg t�bb "f�ldk�zeli" dolgot fogyasztani: sok f�zel�ket, z�lds�glevest, f�tt rizst vagy t�nk�lyb�z�t. Ugyanez vonatkozik a h�sra �s a toj�sra is: �llati ill. n�v�nyi feh�rj�k fogyaszt�sa olyan hat�ssal van az ikrek jegy sz�l�tteinek temperamentum�ra, mint homokzs�knak a h�l�gballonra – seg�t visszat�rni a f�ldre.
Az ikrek-h�lgyek hajlamosak a stresszre, agyuk rengeteg foszfort ig�nyel, ez�rt fontos, hogy vitamin- �s �sv�nyianyag rakt�rukat folyamatosan felt�lts�k. Ahhoz, hogy tart�san j� form�ban legyenek, gyakran fogyasszanak szez�m-, napraforg�- ill. t�kmagot, mivel ezek j� hat�ssal vannak az idegekre.
Amikor �gy �rzik, hogy a k�v� vagy a tea nagyon felizgatta idegeiket, egyenek egy kan�l m�zet vagy igyanak egy cs�sze kamilla te�t, ezzel cs�kkenthetik a negat�v hat�st.

R�K
J�nius 22.- j�lius 22.
Finom �zek, kellemes illatok. A r�kok di�t�ja az �rz�kekre hat.

Frissen vasalt asztalter�t�, �don porcel�n ed�nyek, ez�st �tk�szlet - a r�k sz�l�ttei �tkez�s k�zben szeretn�k minden �rz�kszerv�ket k�nyeztetni. V�z-tipusk�nt ugyanis k�zvetlen�l reag�lnak k�rnyezet�kre – egy st�lusos gyertyatart�ra �pp�gy, mint az �telek �z�re �s illat�ra. �k azok, akiknek eg�sz napj�ra pozit�v hat�ssal van az, ha reggelire sz�nes, zamatos nap�rlelt gy�m�lcs�ket fogyasztanak. M�sr�szt azonban, ha probl�m�juk akad, n�h�ny r�k-h�lgyn�l az �tkez�s p�tcselekv�ss� v�lhat. Lelki probl�m�kra csokol�d�, rossz kedvre csipsz a megold�s. Nos, ennek a m�dszernek csak r�vid t�von lehetnek pozit�v eredm�nyei. R�ad�sul ez a fajta probl�mamegold�s f�gg�s�get is eredm�nyezhet. Az �rz�kenyebb "r�kokn�l" az idegesked�s egyb�l a gyomorra hat, s mint tudjuk, a gyenge em�szt�s kedvez a puffad�snak, szorul�snak �s hozz�j�rulhat az alacsony v�rnyom�shoz is. Mi az, ami seg�t ezen? P�ld�ul egy ajurv�d�s v�zk�ra, melyet ezeknek a h�lgyeknek aj�nlatos be�p�teni napirendj�kbe. A recept a k�vetkez�: m�sf�l liter vizet felforralunk -tehet�nk bele egy kis gy�mb�rt is- majd termoszkann�ba t�ltj�k, napk�zben folyamatosan kortyolgatunk bel�le. �zes�thetj�k kev�s m�zzel vagy citrommal.
A r�k jegyben sz�letettek fûszerpalett�j�r�l nem hi�nyozhat a kurkuma. Energi�t ad �s gy�ny�rû naps�rga sz�ne hangulat�breszt�. L�lekmelenget� hat�sa van a desszertekhez haszn�lt szegfûszegnek is. Az �tkez�s ut�n elr�gcs�lt �desk�m�ny pedig seg�ti az em�szt�st.

OROSZL�N
J�lius 23.- augusztus 22.
Az oroszl�nok �tlapj�nak f�szerepl�i a l�gos �telek.M

A veget�ri�nus �telek, nyers gy�m�lcs�k �s z�lds�gek l�tv�nya nem hozza meg a ny�r v�g�n sz�letett h�lgyek �tv�gy�t. Ahhoz ugyanis h�s, egzotikus, k�l�nleges �lm�nyt ny�jt� �telek sz�ks�gesek. Nem �rt azonban, ha �vatosak: a nagym�rt�kû h�sfogyaszt�s t�lzott savk�pz�shez, sz�v- �s �rrendszeri megbeteged�sekhez vezethet. Legt�bbj�k �letm�dja fesz�lts�gekkel teli, stresszes, t�l sok feladatot v�llalnak magukra, mindig a k�z�ppontban akarnak �llni. A rohan� �letvitelt �s a neh�z �telek fogyaszt�s�t l�gk�pz� �lelmiszerek (z�lds�g, gy�m�lcs) bevitel�vel kompenz�lhatj�k. Javukra v�lik, ha �hs�g�rzet�ket el�sz�r z�lds�gekkel csillap�tj�k, a keserû fûszern�v�nyek (petrezselyem, koriander, bazsalikom, kardamom) fogyaszt�sa pedig jav�t a savt�lteng�sen �s cs�kkenti a sz�v-�s �rrendszeri betegs�gek kialakul�s�nak vesz�ly�t. A stressz okozta magas v�rnyom�s legjobb ellens�ge a gy�mb�r. Fogyaszthat� frissen vagy �r�lten, az �telhez hozz�fûzve vagy a k�sz�tel ut�lagos �zes�t�jek�nt.
Az oroszl�n jegyûek heves temperamentuma sajnos sok esetben k�ros�tja a m�jat �s az ep�t, ez�rt k�l�n�sen aj�nlott a helyes t�pl�lkoz�s betart�sa, melynek seg�ts�g�vel �vhatja ezeket a szerveken. Fogyasszanak sok artics�k�t, igynak c�klalevet �s egy-h�rom ar�nyban v�zzel hig�tott joghurtot. A folyad�kok k�z�l az aloe vera l�, a galagonya �s r�zsaszirom tea alkalmas a t�lfût�tt hangulat lecsillap�t�s�ra.
V�g�l az egyik leg�zletesebb, leg�rt�kesebb fûszert, a s�fr�nyt (ismert afrodizi�kum!) aj�nljuk fogyaszt�sra.

SZÛZ
Augusztus 23.- szeptember 22.
L�gy fûszerek, n�h�ny csepp n�v�nyi olaj: gy�gy�r a gyomornak.

Amikor a szûz jegyben vil�gra j�tt h�lgyet vacsor�zni h�vj�k, � hirtelen k�mikuss� v�ltozik. Mindent pontosan tudni akar: a hozz�val�kat, az ar�nyokat, az elk�sz�t�s menet�t. Azonban t�ved�s azt hinni, hogy a sok-sok inform�ci� az �tel otthoni elk�sz�t�s�hez sz�ks�ges. Csup�n analitikus k�v�ncsis�g�t pr�b�lja csillap�tani. Ha az �tel sz�m�ra ismeretlen alapanyagot tartalmaz, az egyb�l bizalmatlans�got kelt benne. Mivel nagyon lelkiismeretes, pontosan tudja melyik �tel tesz j�t neki, melyik nem. Az �tkez�sek alkalm�val nyugodt k�rnyezetre, gy�ny�rûen ter�tett asztalra �s �zl�sesen t�lalt fog�sokra van sz�ks�ge. �ltal�noss�gban elmondhat�, hogy sz�mukra nyugtat� hat�s�, t�panyagban gazdag �telek fogyaszt�sa javasolt. Egyenek gazdag z�lds�glevest, f�zel�keket, felf�jtakat. A fûszerek k�z�l f�leg k�m�nyt, szerecsendi�t �s paprik�t haszn�ljanak. Az �telek em�szt�s�t megk�nny�tend� aj�nlott n�h�ny csepp n�v�nyi olaj haszn�lata. Alapanyagk�nt pedig tofut, lencs�t, sp�rg�t, s�rgar�p�t, ubork�t, z�ldbabot, f�tt hagym�t �s gabon�kat vegyenek.
Desszert tipp�nk: nem t�l �des komp�t, gy�m�lcsl� vagy gy�m�lcsjoghurt. A szûz jegyû asszonyok konyh�j�ba tartozik m�g a friss gy�mb�r, az �desk�m�ny �s az �rd�ggy�k�r is. Ezek az intenz�v illat� fûszerek m�r kis adagban is j�t�kony hat�ssal vannak a gyomorra, ill. a b�lrendszerre; cs�kentik a felf�v�d�st �s term�szetes m�don tiszt�tj�k a b�lfl�r�t. Megnyugtatja �s er�s�ti az em�szt�st az �nizsb�l, eukaliptuszb�l, m�lyv�b�l vagy �desgy�k�rb�l f�z�tt tea is.

Szabadulj meg a zs�rp�rn�kt�l!

Mivel a n�k has�nak k�t�sz�vete gyeng�bb, ez�rt itt k�nnyebben lerak�dik a zs�r, romlik a sejtek v�rell�t�sa, �s lassabban t�voznak a salakanyagok. A has feszess�g�t �s laposs�g�t �gy �rhetj�k el, ha folyamatosan gondoskodunk az izmok �s k�t�sz�vetek megfelel� v�r-, illetve nyirokkering�s�r�l.

• Sportolj renszeresen: a has fogyaszt�s�ra, form�l�s�ra �s feszes�t�s�re alkalmasak a hasizomgyakorlatok, p�ld�ul a fel�l�sek, melyeket �ltal�ban gy�l�l�nk. Kiv�l� a fut�s, a ker�kp�roz�s, a v�zitorna �s az �sz�s is. Ezek el�nye, hogy nemcsak a hasat form�lj�k, eg�sz test�nket �tmozgatj�k.

• T�ncolj: a t�nc gondoskodik az eg�sz test rugalmass�g�r�l, a has stabilit�s�r�l, �s seg�t el�getni a felesleges zs�rt. Legnagyobb el�nye, hogy mik�zben test�nk form�s lesz t�le, lelk�nket is felszabad�tja. Hasonl� hat�s�ak a manaps�g egyre ink�bb t�rt h�d�t� Pilates-gyakorlatok is. 

V�gezz j�gagyakorlatokat: a Hatha-j�ga n�h�ny gyakorlata sor�n a has feszess�g�t azzal �rj�k el, hogy b�r l�tsz�lag alig v�gz�nk testmozg�st, a hasizmok m�gis folyamatosan megfesz�lnek. Egy ilyen gyakorlat: fek�dj�nk oldalt alkarunkon t�maszkodva, mik�zben a m�sik karunk a combunkon pihen. Cs�p�nket h�zzuk magunk al�, hogy teljesen egyenes legyen a test�nk, majd megfesz�tve izmainkat, emelj�k el test�nket a talajt�l �gy, hogy csak az als� l�bsz�runk �s az alkarunk �rintkezzen a talajjal. Tartsuk meg magunkat �gy, am�g tudjuk. Ha a gyakorlatot mindk�t oldalon n�h�nyszor megism�telj�k, er�teljes hasizommunk�t v�gz�nk.

• Hasmassz�zs: serkenti a v�r- �s nyirokkering�st, tov�bb� lebontja a lerak�dott zs�rt, ha hasunkat rendszeresen megmassz�rozzuk az �ramutat� j�r�s�val megegyez� ir�nyban, er�teljes sim�t� mozg�sokkal a k�ld�k k�r�l

T�pl�lkozz tudatosan �s m�rt�kletesen: a zs�ros �telek, a feh�rlisztb�l k�sz�lt p�ks�tem�nyek �s t�szt�k, a sok cukor �s csoki, az alkohol, a kiad�s, nagy ev�sek, k�l�n�sen a vacsor�k, csipszek r�gcs�l�sa az esti film alatt, mind azt eredm�nyezik, hogy hasunkat id�vel bebor�tj�k a zs�rp�rn�k. Cs�kkenthetj�k a zs�r- �s sz�nhidr�tbevitelt, ha t�bb z�lds�get, gy�m�lcs�t, gabonaf�l�t, valamint teljes�rl�s� lisztb�l k�sz�lt kenyeret fogyasztunk, tov�bb�, ha nem t�mj�k tele a hasunkat. Ha r�pacukor helyett m�zet haszn�lunk, �s ha visszavesz�nk egy kicsit a nassol�sb�l. Megakad�lyozhatjuk a salakanyagok lerak�d�s�t, gyors�thatjuk az anyagcser�t, �s tov�bb meg�rizhetj�k b�r�nk simas�g�t, ha sok folyad�kot iszunk – legal�bb napi 1,5-2 litert �sv�nyv�z, friss gy�m�lcsl� �s tea form�j�ban. Ha sz�nsavmentes �sv�nyvizet fogyasztunk, nem puffad fel a hasunk. Az anan�szl� �s az almaecet-ital (1 te�skan�l almaecet, 1 ev�kan�l m�z 2 dl v�zben) gyors�tja az anyagcser�t �s seg�ti az em�szt�st.